ভূপাল, ৩০ জুন (হি.স.)। মধ্যপ্ৰদেশে একেলগে ১২টা উদ্যান শস্যৰ ভৌগোলিক সূচক (জি আই) টেগ নিশ্চিত কৰি ইতিহাস ৰচনা কৰিছে। দেশৰ ভিতৰতে ইমান বৃহৎ সংখ্যক জি আই টেগ একেলগে প্ৰদান কৰা হৈছে।
জনসংযোগ বিষয়া অবনীশ সোমকুৱৰে মঙলবাৰে কয় যে ৰাজ্যৰ পৰা জি আই টেগ লাভ কৰা উদ্যান শস্যসমূহৰ ভিতৰত আছে গুণাৰ ধনীয়া, নৰসিংহপুৰ বৰ্মন ঘাটৰ বেঙেনা, বেতুলৰ পৰা গজাৰীয়া আম, খাৰগুৰীৰ ৰঙা জলকীয়া, মাণ্ডুৰ পৰা খুৰছানি তেতেলি, জবলপুৰৰ মটৰ, সিভনিৰ পৰা আতচফল, মালভিৰ আলু আৰু গৰাডু, নৰসিংহপুৰৰ গুড়, জবলপুৰ শিঙিৰা, আলিৰাজপুৰৰ পৰা নূৰজাহা আম, বুঢ়ানপুৰৰ পৰা কল, ইন্দোৰি জীৰাৱন, ৰতলাম চাইলানা বালম তিয়হ, আৰু ছাটাৰপুৰৰ পৰা পাণ।
তেওঁ অৱগত কৰে যে উজ্জয়িনীৰ পৰা তেতেলি, আলিৰাজপুৰৰ পৰা আচাৰ আম, মালৱাৰ পৰা বগা পিয়াজ, ঝাবুৱাৰ পৰা দালিপানিয়া, মন্দসৌৰৰ পৰা থলুৱা জিৰা, বুঢ়ানপুৰৰ পৰা জালেবি, আৰু অশোক নগৰৰ পৰা খিৰণিৰ জি আই টেগ লোৱাৰ প্ৰস্তাৱ দাখিল কৰা হৈছে। কৃষক কল্যাণ বৰ্ষত এয়া এক বৃহৎ সাফল্য।
কুম্ভৰাজ ধনীয়া - গুনা জিলাত প্ৰায় ৬০ বছৰ ধৰি কুম্ভৰাজ ধনীয়া খেতি কৰি আহিছে। এই জাত ৮৫-৯০ দিনত পূৰঠ হয়। ইয়াৰ উৎপাদন প্ৰতি হেক্টৰত প্ৰায় ১২-১৫ কুইণ্টল। ইয়াত প্ৰায় ০.৪ৰ পৰা ০.৫০ শতাংশ অস্বাভাৱিক তেল থাকে, যাৰ ফলত ইয়াৰ সুগন্ধি আৰু মিঠা হয়। গুণা জিলাৰ পৰা আন দেশলৈ ধনীয়া ৰপ্তানি কৰা হৈছে। কুম্ভৰাজ ধনীয়াৰ সোৱাদ আন ধনীয়াৰ জাততকৈ শক্তিশালী আৰু উন্নত, উজ্জ্বল সেউজীয়া ৰং, উৎকৃষ্ট আকৃতি আৰু আকাৰ, আৰু আচৰিত সুগন্ধি। কেৱল গুনাই বছৰি প্ৰায় ৩২,০০০ মেট্ৰিক টন ধনীয়া উৎপাদন কৰে, যিটো দেশৰ মুঠ উৎপাদনৰ ২০ৰ পৰা ২৫ শতাংশ।
বৰমান ভাটে - নৰ্মদা নদীৰ বালিচহীয়া মাটিত খেতি কৰা ভাটেৰ এক অনন্য সোৱাদ আছে। এই কাৰণেই বাহিৰৰ পৰা অহা মানুহে প্ৰায়ে নিজৰ উৎসৰ জৰিয়তে বৰ্মনৰ পৰা ভাটে অৰ্ডাৰ দিয়ে, বৰ্মন ভাটে বজাৰত বিচৰা ফল। বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে নৰ্মদা নদীৰ দাঁতিত উষ্ণতা কম হোৱাটোৱে ইয়াত উৎপাদিত ভাটেৰ সুকীয়া সোৱাদত অৰিহণা যোগায়।
বেতুলৰ গজাৰীয়া আম - বেতুল জিলাৰ খেডলা দুৰ্গ, ভৱৰগড়, সাঁৱলীগড়, শ্বেৰগড়, আৰু অচিৰগড় দুৰ্গ ৫০০ বছৰৰো অধিক পুৰণি, ইয়াৰ পৰা অনুমান কৰিব পাৰি যে বেতুল গণ্ড ৰজাৰ কেন্দ্ৰ আছিল। আম ভাৰতত সহজলভ্য ফল আৰু প্ৰায় প্ৰতিখন ৰাজ্যতে সহজে খেতি কৰা হয়। সতেজ খোৱাৰ উপৰিও আমলখি বিভিন্ন সংৰক্ষিত দ্ৰব্য তৈয়াৰ কৰিবলৈও ব্যৱহাৰ কৰা হয়। কেঁচা আমৰ পৰা আচাৰ আৰু শুকান আমৰ গুড়ি তৈয়াৰ কৰা হয়, আনহাতে পকা আমৰ দ্বাৰা কুমলীয়া, ৰস, শাৰবেট, জাম, আমাৱত তৈয়াৰ কৰা হয়। বেছিভাগ আমৰ বাগিচাতে অবৈজ্ঞানিকভাৱে ৰোপণ কৰা হৈছে, যাৰ ফলত উৎপাদনশীলতা অত্যন্ত কম।
খাৰগোন জলকীয়া - খাৰগোনে জিলাৰ অন্যতম গুৰুত্বপূৰ্ণ শস্য হৈছে জলকীয়া। বছৰৰ পিছত বছৰ ধৰি জলকীয়াৰ খেতি আৰু উৎপাদনৰ অধীনৰ ক্ষেত্ৰখন বৃদ্ধি পাইছে। খাৰগোণ জিলাৰ ছানাৱাদৰ সমীপত বেদিয়াত অৱস্থিত এখন বৃহৎ মৰিচাৰ বজাৰ। নিমাৰ আৰু মালৱা অঞ্চল ৰাজ্যৰ সৰ্বাধিক মৰিচা উৎপাদনকাৰী অঞ্চল। এই অঞ্চলসমূহৰ পৰা ৰঙা জলকীয়া চীন, পাকিস্তান, মালয়েছিয়া, আৰু চৌদি আৰবলৈ ৰপ্তানি কৰা হয়।
খুৰাছানি তেতেলি - মাণ্ডোৱাৰ মাটিৰ যাদু এনেকুৱা যে ইয়ালৈ অহা যিকোনো ব্যক্তিয়েই তাৰ অংগ হৈ পৰে। বিভিন্ন সভ্যতাৰ বংশই হওক বা অৰণ্যৰ উদ্ভিদ, সকলো মাটিৰ লগত এক হৈ পৰিছে। তেনে এটা উদাহৰণ হ’ল আফ্ৰিকাৰ এটা শুষ্ক অঞ্চলৰ বাওবাব গছ। চতুৰ্দশ শতিকাত মাহমুদ খিলজীৰ ৰাজত্বকালত ইয়াক মাণ্ডৱালৈ অনা হৈছিল আৰু ইয়াৰ নাম বাওবাবৰ পৰা খুৰাছানি তেতেলি লৈ সলনি কৰা হৈছিল। ইয়াক আন এটা নামেৰেও জনা যায়, মণ্ডৱী তেতেলি । গছজোপা দেখাত যেন কোনোবাই ওলোটাকৈ ৰোপণ কৰিছে, তাৰ শিপাৰে। বাৰিষা কালতহে ডালৰ ওপৰ আৰু তলত পাত গজে।
আতচফল - ছিওনি জিলাত ৬৫৬ হেক্টৰ এলেকাত ৬৫০০ মেট্ৰিক টনতকৈ অধিক আতচফল (কাষ্টাৰ্ড আপেল) উৎপাদন কৰা হয়। আতচফল (কাষ্টাৰ্ড আপেল)ৰ ওজন ৬০০ৰ পৰা ৭০০ গ্ৰাম, যাৰ বাবে ইয়াৰ নাম জাম্বা কাষ্টাৰ্ড এপল। ইয়াৰ সুকীয়া আকৃতি আৰু সোৱাদৰ বাবে ৰাজ্যৰ ভিতৰত আৰু দেশৰ ভিতৰতে ইয়াৰ চাহিদা বেছি।
মালভি আলু - ভাৰতীয় আলুই ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা, আকাৰ, আকৃতি, ছাল, আৰু ৰঙৰ ক্ষেত্ৰত আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় মানদণ্ড পূৰণ কৰে আৰু আলু প্ৰক্ৰিয়াকৰণে ইয়াক অধিক অৰ্থনৈতিক মূল্য দিয়ে। ভাৰতৰ ভিতৰত মধ্যপ্ৰদেশ ৰাজ্য বৰ্তমান পঞ্চম বৃহত্তম আলু উৎপাদনকাৰী দেশ। ৰাজ্যখনৰ অংশীদাৰিত্ব ৬.৬৮ শতাংশ, আৰু ২০১৪-১৫ৰ পৰা ২০১৮-১৯ চনৰ ভিতৰত পাঁচ বছৰৰ গড় উৎপাদন ৩২২৫.৯৫ টন। মধ্যপ্ৰদেশৰ বহু কৃষি জলবায়ু অঞ্চলৰ ভিতৰত মধ্যপ্ৰদেশত আলু উৎপাদনত মালৱা অঞ্চলে উল্লেখযোগ্য ভূমিকা পালন কৰে।
সেউজীয়া পটল, জবালপুৰ - সেউজীয়া পটল এটা জনপ্ৰিয় শাক-পাচলি আৰু জবলপুৰৰ এটা প্ৰধান ৰবি শস্য। ইহঁত অতি পুষ্টিকৰ আৰু ইয়াত যথেষ্ট পৰিমাণৰ প্ৰটিন, আঁহ, এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। সেউজীয়া পটল বা বাগিচাৰ মটৰ হৈছে সৰু, গোলাকাৰ বীজ যিবোৰ পিছাম চেটিভাম উদ্ভিদে উৎপাদন কৰা গুটিৰ পৰা আহে। শ শ বছৰ ধৰি মানুহৰ খাদ্যৰ অংশ হৈ থকা এইবোৰ বিশ্বজুৰি সেৱন কৰা হয়। চপোৱাৰ সময় ৪০-৬০ দিন। ২০১৮-১৯ চনত জিলাখনৰ মুঠ সেউজীয়া মটৰৰ মাটি ৩১,৩৬০ হেক্টৰ, বছৰি ৫২,৫০০ টন উৎপাদন।
গৰাডু - গৰাডু (Hyscorylata) মালৱা অঞ্চলৰ অন্যতম গুৰুত্বপূৰ্ণ প্ৰধান শস্য। ই বিভিন্ন ৰঙালাও প্ৰজাতিৰ ভিতৰত অন্যতম আৰু ইয়াৰ খেতি স্বতন্ত্ৰভাৱে কৰা হৈছে। মালৱাত গৰাডু একমাত্ৰ নিয়মীয়া খেতি আৰু খেতি কৰা হয়। ইয়াৰ উৎপত্তি প্ৰায় মালৱা মালভূমিত আৰু ভাৰতৰ আন আন ঠাইলৈও বিস্তৃত হ’ব পাৰে। গৰাডুক পৰ্যন্ত যম বুলিও জনা যায়। গৰাডু (বেঙুনীয়া ৰঙালাও) মালৱা অঞ্চলৰ এক গুৰুত্বপূৰ্ণ শস্য। ইয়াৰ ৰস বিভিন্ন পৰম্পৰাগত আৰু আধুনিক মিঠাইত ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
নৰসিংহপুৰ গুড় - বিশ্বৰ গুড় উৎপাদনৰ প্ৰায় ৫৮ শতাংশ ভাৰতবৰ্ষই বিশ্বৰ প্ৰধান গুড় উৎপাদক দেশ। ভাৰতৰ গুড় উৎপাদনৰ প্ৰায় ৬ শতাংশ অৰিহণা যোগোৱা মধ্যপ্ৰদেশত গুড় উদ্যোগ অতি জনপ্ৰিয়। মধ্যপ্ৰদেশৰ নৰসিংপুৰ জিলা গুড় উৎপাদনৰ বাবে বিখ্যাত। ইয়াৰ অঞ্চল বেছিভাগেই ক’লা কপাহৰ মাটি, মাটিৰ পৰিমাণ ৬০-৬৫% আৰু পানী ধৰি ৰখাৰ ক্ষমতা অধিক। চুপাৰিৰ সৈতে আন্তঃশস্যৰ অভ্যাস কৰা হয়, ছেপ্টেম্বৰ-অক্টোবৰ মাহত সিঁচা হয়। মধ্যপ্ৰদেশৰ মুঠ চুপাৰিৰ মাটিৰ প্ৰায় ৬৫% (প্ৰায় ৭৫,০০০ হেক্টৰ) ধাৰণ কৰা নৰসিংপুৰ জিলাক মধ্যপ্ৰদেশৰ চেনিৰ বাটি বুলি জনা যায়। জিলাখনত ২৫০০-৩০০০ টিচিডি ক্ষমতাসম্পন্ন ৯-১০টা চেনি মিল আছে যদিও কোনোটোৱেই চুপাৰি উন্নয়নৰ কামত নিয়োজিত নহয়। ফলস্বৰূপে কৃষকসকলে এতিয়া গুড় উৎপাদন উদ্যোগ গঢ়ি তুলিবলৈ আগ্ৰহী হৈ পৰিছে।
জবলপুৰ শিঙৰা - পানীৰ চেষ্টনাট খেতিৰ বাবে সাত মাহৰ কষ্টৰ প্ৰয়োজন। গছজোপাৰ সম্পূৰ্ণ আকাৰ হ’বলৈ চাৰি মাহ সময় লাগে, আৰু ফল দিবলৈ আৰু তিনিমাহ সময় লাগে। মে’-জুন গৰমৰ মাহত বীজ সিঁচাৰ বতৰ আৰম্ভ হয়। কৃষকসকলে সৰু পুখুৰী বা সৰু জলাশয়ত বীজ সিঁচিছে। এমাহৰ ভিতৰতে গছজোপা গজি উঠে, বেল গছক তাৰ পিছত ডাঙৰ পুখুৰী এটাত ৰোপণ কৰা হয়। ডিচেম্বৰ-জানুৱাৰী মাহত এই ফল চপোৱা হয়। জবালপুৰ, সতনা, আৰু ইয়াৰ আশে-পাশে থকা জিলাসমূহত প্ৰায় ৪৫০০ সিন্ধৰা কৃষকে সিন্ধৰা খেতি কৰে, আৰু মধ্যপ্ৰদেশত সিন্ধৰা খেতিৰ মূল অংশীদাৰ। মিঠা পানীৰ চেষ্টনাটত পানীৰ পৰিমাণ বেছি (৮০%), ষ্টাৰচ (৫২%), প্ৰটিন (১.৮৭%), আৰু টি এছ এছ (৭-৮%) আদিৰ বাবে জনা যায়।
প্ৰাকৃতিক সৌন্দৰ্য্যৰ বাবে পৰিচিত মধ্যপ্ৰদেশৰ নূৰজাহা আম - কট্টিৱাদাই শেহতীয়াকৈ ছ’চিয়েল মিডিয়াত আন এক অনন্য আকৰ্ষণৰ বাবে জনপ্ৰিয়তা লাভ কৰিছে: নূৰজাহান আম। এই আমলখিৰ ওজন ৩-৩.৫ কিলোগ্ৰাম আৰু এফুট দীঘল হ’ব পাৰে। এই জাতৰ খেতিয়কসকলে বিশ্বাস কৰে যে ই শ শ বছৰ পূৰ্বে আফগানিস্তানৰ পৰা গুজৰাট হৈ মধ্যপ্ৰদেশলৈ আহিছিল। এই ফলৰ খেতিয়ক বহুত আছে যদিও আটাইতকৈ বিখ্যাত আমবোৰ নূৰজাহা আম পামৰ মালিকানাধীন আৰু পৰিচালিত নূৰজাহা আমৰ ফাৰ্মৰ পৰা আহে।
-----------------
হিন্দুস্থান সমাচাৰ / অৰৱিন্দ
