- লিমকা বুক অৱ ৱৰ্ল্ড ৰেকৰ্ডছ দলৰ তত্বাৱধানত ৭ মিনিট ২৬ ছেকেণ্ডত প্ৰস্তুত কৰা চেণ্ডউইচ

ভূপাল, ১৪ ডিচেম্বৰ (হি.স.)। মধ্যপ্ৰদেশৰ ৰাজধানী ভূপালত অৱস্থিত পৰ্যটন মন্ত্ৰালয়ৰ অধীনস্থ ইনষ্টিটিউট অৱ হোটেল মেনেজমেণ্টে দেওবাৰে নিজৰ কেম্পাছত বিশ্বৰ আটাইতকৈ দীঘল চেণ্ডুইচ সৃষ্টি কৰি ইতিহাসৰ সৃষ্টি কৰে। আই এইচ এমৰ ৭০-৮০ জন ছাত্ৰ আৰু কৰ্মচাৰীৰ এটা দলে ২৬৯.৯ ফুট দীঘল আৰু প্ৰায় ৮ ইঞ্চি বহল চেণ্ডুইচ তৈয়াৰ কৰিছিল। এই চেণ্ডুইচটো মাত্ৰ ৭ মিনিট ২৬ ছেকেণ্ডত বনোৱা হৈছিল। দেওবাৰে লিমকা বুক অৱ ৱৰ্ল্ড ৰেকৰ্ডছৰ দলৰ উপস্থিতিত অনুষ্ঠিত এই সমগ্ৰ অনুষ্ঠানটো এতিয়া ৰেকৰ্ডিং কৰা হৈছে।

পূৰ্বৰ অভিলেখ আছিল ২২৩ ফুট, যিটো অভিলেখ এতিয়া অতিক্ৰম কৰিছে আই এইচ এম ভূপালে। ভূপালৰ মানুহে ২৬৯.৯ ফুট দীঘল আৰু প্ৰায় ৮ ইঞ্চি বহল চেণ্ডুইচ এটাৰ সৃষ্টি হোৱাটো প্ৰত্যক্ষ কৰিছিল, যিটো নিজৰ মাজতে এক অনন্য দৃশ্য। আই এইচ এমৰ এই অনন্য পদক্ষেপ ১০০% শূন্য আৱৰ্জনা আৰ্হিত চলোৱা হৈছিল। পৰিকল্পনাৰ পৰা চেণ্ডুইচ বিতৰণলৈকে কোনো খাদ্য অপচয় হোৱা নাছিল। সঠিক পৰিমাণ অনুমান, বেচ-ভিত্তিক ৰুটি উৎপাদন, জীৱন্ত সমাবেশ, আৰু অহৰহ নিৰীক্ষণে নিশ্চিত কৰিছিল যে কোনো খাদ্য অপচয় নহয়।

আই এইচ এম ভূপালৰ অধ্যক্ষ ড০ ৰোহিত ছাৰিনে বুজাই দিয়ে যে এই পৰীক্ষা কেৱল চহৰখনৰ বাবেই নহয় দেশৰ বাবেও অনন্য। চেণ্ডুইচ বনোৱাৰ বাবে ৩০০ ফুট দীঘল টেবুল এখন স্থাপন কৰা হৈছিল। বিশেষভাৱে প্ৰস্তুত কৰা ২৪ ইঞ্চি দীঘল ৰুটিৰ ৰুটিবোৰ খাব পৰা আঠাৰে একেলগে সংযোগ কৰি ২৬৯.৯ ফুট দীঘল একেধৰণৰ ৰুটিৰ টুকুৰা এটা সৃষ্টি কৰা হৈছিল। ইমান ডাঙৰ চেণ্ডুইচৰ সোৱাদ আৰু গুণগত মান বজাই ৰখাটোও আছিল এক ডাঙৰ প্ৰত্যাহ্বান। ইয়াৰ বাবে শাক-পাচলি একে আকাৰত কাটি একে ৰেচিপি আৰু উপাদান ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল। তিনি প্ৰকাৰৰ বিলাহী, কেপচিকাম, তিনি প্ৰকাৰৰ বেল পেপাৰ, অলিভ, জালাপেনো আৰু প্ৰায় পাঁচৰ পৰা ছয় প্ৰকাৰৰ স্প্ৰেড ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল। আয়োজকসকলে দাবী কৰিছে যে এয়া বিশ্বৰ এক অনন্য আৰু বিশেষ অভিলেখ।

ড° ছাৰিনে কয় যে এই পদক্ষেপৰ উদ্দেশ্য কেৱল অভিলেখ গঢ়ি তোলা নাছিল, বৰঞ্চ ছাত্ৰ-ছাত্ৰী আৰু অধ্যাপকসকলৰ মাজত আত্মবিশ্বাস জগাই তোলা আছিল যে তেওঁলোকে অসম্ভৱ যেন লগা কামবোৰো সম্পন্ন কৰিব পাৰে। এই পৰীক্ষাই ছাত্ৰ-ছাত্ৰীসকলক পেছাদাৰী পৰ্যায়ত কাম কৰাৰ অভিজ্ঞতা প্ৰদান কৰাই নহয়, তেওঁলোকৰ আত্মবিশ্বাসো বৃদ্ধি কৰিছিল। ডাঃ ছাৰিনৰ মতে দলীয় কাম-কাজ অবিহনে এনে পৰীক্ষা সম্ভৱ নহ’লহেঁতেন। এই অভিলেখৰ প্ৰস্তুতি যোৱা দুমাহ ধৰি চলি আছিল। এই ফিল-গুড ফেক্টৰই ছাত্ৰ-ছাত্ৰীৰ সৃষ্টিশীল দক্ষতাক নতুন দিশ দিব আৰু দলীয় কামৰ মনোভাৱক শক্তিশালী কৰিব।

ডাঃ ছাৰিনে কয় যে ৰন্ধা-বঢ়া কেৱল এটা পেছা নহয়, সেৱাৰ মাধ্যম। আতিথ্য উদ্যোগত অতিথিক দেৱতা বুলি গণ্য কৰা হয়, আৰু তেওঁলোকৰ সেৱা কৰাৰ সুযোগ পোৱাটোৱেই আটাইতকৈ ডাঙৰ কথা। ছাত্ৰ-ছাত্ৰীৰ মাজত এই মনোভাৱ জগাই তুলিবলৈ এনে অনুষ্ঠানৰ আয়োজন কৰা হয়। লিমকা বুক অৱ ৱৰ্ল্ড ৰেকৰ্ডছৰ দলটোৱে সমগ্ৰ অনুষ্ঠানটো পৰিচালনা কৰিছিল আৰু আনকি সমগ্ৰ প্ৰক্ৰিয়াটোৰ চিত্ৰগ্ৰহণো কৰিছিল। অধ্যক্ষ ছাৰিনৰ মতে, এতিয়া এই অভিলেখ পঞ্জীয়ন কৰা হৈছে। চূড়ান্ত অনুমোদনৰ বাবে প্ৰায় দুমাহৰ পৰা ডেৰ-দুমাহ সময় লাগিব পাৰে।

মন কৰিবলগীয়া যে ড° ছাৰিন নিজেই আই এইচ এম ভূপালৰ প্ৰাক্তন ছাত্ৰ। ১৯৯৪ চনত তাৰ পৰা স্নাতক ডিগ্ৰী লাভ কৰি বৰ্তমান একেখন প্ৰতিষ্ঠানৰ অধ্যক্ষ হিচাপে কাৰ্যনিৰ্বাহ কৰি আছে। তেওঁৰ মতে কলেজখনৰ ইতিহাস আৰু কৃতিত্বৰ সৈতে ছাত্ৰ-ছাত্ৰীক সংযোগ কৰাটো অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। ইয়াৰ পূৰ্বে আই এইচ এম ভূপালে ১০০ ফুট আৰু ২২৩ ফুট দীঘল চেণ্ডুইচ তৈয়াৰ কৰি লিমকা বুক অৱ ৰেকৰ্ডছত স্থান অৰ্জন কৰিছিল।

हिन्दुस्थान समाचार / অৰৱিন্দ